Wienerschnitzel!

Wienerschnitzel er en populær ret, der som navnet antyder har sin oprindelse i i Østrigs hovedstad Wien. Her er grundlæggende tale om en paneret kalvekotelet, men opskriften der i sin grundform er utrolig enkel kan alligevel tilberedes på en lang række forskellige måder.

WienerschnitzelPå denne hjemmeside har vi samlet en række wienerschnitzel opskrifter, ligesom du kan læse en artikel om wienerschnitzlens historie. Wienerschnitzel.dk er med andre ord dedikeret til denne simple, men velsmagende ret. så er du på udkig efter opskrifter på wienerschnitzel er du havnet det helt rigtige sted!

Velkommen til Wienerschnitzel.dk!

Wienerschnitzel med parmesan

Wienerschnitzel med parmesan

Dette er en lidt anderledes, men ikke desto mindre utrolig lækker og velsmagende opskrift på wienerschnitzel, hvor paneringen indeholder knust flæskesvær, parmesanost og forskellige krydderier

Spätzle

Spätzle

Spätzle stammer fra den sydlige del af Tyskland, hvor hver eneste husholdning efter sigende fremstiller dette pastalignende tilbehør efter deres helt egen opskrift.

Nem og hurtig wienerschnitzel

Nem og hurtig wienerschnitzel

Den originale wienerschnitzel, der er lavet af paneret kalvekød, er både nem og hurtig at lave. I denne opskrift har vi skåret helt ind til benet og lavet den så let og simpel som overhovedet muligt, så du kan tilberede denne klassiske østrigske ret på omkring 15 minutter

Tysk kartoffelsalat

Tysk kartoffelsalat

Denne opskrift på tysk kartoffelsalat, eller erdäpfelsalat som de kalder det på disse kanter, er perfekt som tilbehør til en klassisk winerschnitzel. Som man måske kender det fra anden tysk mad så indeholder denne salat en del eddike, hvilket betyder at den ikke just er børnevenlig.

Sund wienerschnitzel

Sund wienerschnitzel

Som udgangspunkt skulle man måske tro at wienerschnitzel er en usund spise på grund af den tykke panering. Selve kalvekødet er yderst fedtfattigt - især hvis man som i denne opskrift sørger for at skære det overflødige fedt fra. Man kan dog ikke undgå, at paneringen naturligvis optager en del fedtstof.

Udgiv indhold